Oudeis Alta Langa Brut - Enrico Serafino - Piemonte - 2017

Per realizzare quest'etichetta, l'azienda sceglie la finezza del Pinot Nero, presente per l'80%, con un'aggiunta di uve Chardonnay per il restante 20%. Il Pinot Nero è il vitigno simbolo della denominazione grazie al fatto che in queste zone raggiunge risultati qualitativi eccellenti. Solo le migliori uve passano la fase di selezione, al termine della quale i grappoli sono raffreddati prima della pressatura delicata e della successiva fermentazione a basse temperature.

12,5% vol.