Praepositus Pinot Nero Riserva – Abtei Neustift – Trentino-Südtirol – 2018

Rubinrot mit leichten Granatnuancen, die Nase offenbart wunderschöne Aromen von Kirsche, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen ist er trocken, weich, intensiv, angenehm tanninhaltig, harmonisch und samtig. Er endet mit einem leicht bitteren Abgang von ausgezeichneter Nachhaltigkeit. Während der gesamten Mahlzeit passt er gut zu reichhaltigen zweiten Gängen mit Fleisch, auch gedünstet, und Käse mittleren Alters. Mit der Preapositus-Linie bringen die Mönche der Abtei von Novacella alles zum Ausdruck die außergewöhnliche Eleganz der besten Weine Südtirols.